Kalurahan Ngeposari

Ngeposari, 31 Januari 2023- Kelompok Kerja Kuliah Nyata (KKN) dari Universitas
Mercu Buana Yogyakarta telah melaksanakan salah satu kegiatan KKN Hilirisasi Komoditas Lokal melalui Pelatihan Pengolahan Hasil Panen Singkong Menjadi Olahan Tepung Mocaff (Modifikasi Tepung Ubi) Hingga Pendampingan Strategi Pemasaran Guna Meningkatkan Nilai Jual yang dibawakan oleh Ibu Warti yang merupakan anggota Paguyuban Mocaff Surya Tani di Gunungkidul sekaligus produsen Mocaff dan olahan dari Kelompok Wanita Tani Ngudi Sari.

Hilirisasi merupakan strategi untuk meningkatkan hasil nilai tambah komoditas yang
dimiliki. Dengan adanya hilirisasi, komoditas lokal yang dimiliki bukan merupakan bahan baku saja, tetapi berupa barang setengah jadi yang dapat menghasilkan banyak produk turunan. Tujuan dari hilirisasi ini yaitu untuk meningkatkan nilai jual komoditas, memperkuat struktur industri, menyediakan lebih banyak peluang usaha.

Kegiatan pelatihan ini diikuti oleh 28 orang peserta yang merupakan anggota dari
Kelompok Wanita Tani Bumi Sari dari Padukuhan Keblak, Kalurahan Ngeposari. Kegiatan diawali dengan pembukaan oleh moderator, dan langsung dilanjutkan dengan penyampaian materi oleh pembicara yang membawakan materi berisi topik pembahasan seputar latar belakang bagaimana ubi dapat menjadi tepung modifikasi pengganti tepung terigu (mocaff), pengertian, keunggulan dari tepung mocaff, kegunaannya seperti kelebihan serta kekurangan, proses pembuatan tepung mocaff, produk turunan dari tepung mocaff, pemasaran,hingga analisa usaha.

Penjelasan dari pemateri menggunakan media power point hingga cara praktik singkat. Ibu Warti sendiri sebagai pembicara mengapresiasi kegiatan ini dengan berpendapat bahwa diadakannya kegiatan ini semoga dapat membantu memberi bekal kepada ibu-ibu anggota Kelompok Wanita Tani Bumi Sari untuk dapat mengembangkan produk agar dapat menambah nilai jual dari hasil tani. Dari kelompok KKN-Universitas Mercu Buana Yogyakarta sendiri berharap dari diadakannya kegiatan ini, ibu-ibu Kelompok Wanita Tani Bumi Sari menjadi lebih
produktif dan kreatif dalam mengembangkan hasil komoditas lokal pertanian khuusnya untuk Padukuhan Keblak,